El campo de golf Abra del Pas, perteneciente a la empresa CANTUR de la Consejería de Cultura, Turismo y Deporte, acogerá desde hoy jueves y hasta el domingo la V edición de las Jornadas del Bacalao.
El consejero de Cultura, Turismo y Deporte, Francisco Javier López Marcano, afirmó que estas jornadas, "que ya se pueden considerar veteranas, tienen un doble objetivo: "por un lado, promocionar uno de los mejores campos de golf existentes en la actualidad y que se está beneficiando de una importante transformación al convertirse en una campo de 18 hoyos, y por otro, dar a conocer nuestros productos y la restauración de los centros pertenecientes a CANTUR".
En esta edición se ha optado por un menú "largo y estrecho" que contiene una sugerente carta llena de referencias golfistas, y donde se podrá degustara, a precio de 30 euros por persona, los siguientes platos: Para que ‘abra’ boca, con croquetas de bacalao y queso de Baró; El ‘tee’ de salida, a base de ensalada de bacalao con ali-oli de manzana ligero; ‘Hoyo uno’, capricho de bacalao sobre salsa de pimientos rojos de Isla; ‘Slice’,lomo de bacalao cortado sobre crema de patata de Valderredible y champiñones; Dos‘bajo par’, taco de bacalao sobre manitas de cerdo; ‘Hoyo 19’, canutillos rellenos de mousse de limón de Novales, y por último, para beber, ‘Golpe al lago’, con ‘Cantabria Infinita’ Reserva, Café y Orujo Lebaniego.
Desde sus comienzos, más de quinientas personas han acudido a estas jornadas, que ya son una referencia en el calendario gastronómico de la región. Los interesados pueden hacer las reservas en el numero 942576716.
El consejero de Cultura, Turismo y Deporte, Francisco Javier López Marcano, afirmó que estas jornadas, "que ya se pueden considerar veteranas, tienen un doble objetivo: "por un lado, promocionar uno de los mejores campos de golf existentes en la actualidad y que se está beneficiando de una importante transformación al convertirse en una campo de 18 hoyos, y por otro, dar a conocer nuestros productos y la restauración de los centros pertenecientes a CANTUR".
En esta edición se ha optado por un menú "largo y estrecho" que contiene una sugerente carta llena de referencias golfistas, y donde se podrá degustara, a precio de 30 euros por persona, los siguientes platos: Para que ‘abra’ boca, con croquetas de bacalao y queso de Baró; El ‘tee’ de salida, a base de ensalada de bacalao con ali-oli de manzana ligero; ‘Hoyo uno’, capricho de bacalao sobre salsa de pimientos rojos de Isla; ‘Slice’,lomo de bacalao cortado sobre crema de patata de Valderredible y champiñones; Dos‘bajo par’, taco de bacalao sobre manitas de cerdo; ‘Hoyo 19’, canutillos rellenos de mousse de limón de Novales, y por último, para beber, ‘Golpe al lago’, con ‘Cantabria Infinita’ Reserva, Café y Orujo Lebaniego.
Desde sus comienzos, más de quinientas personas han acudido a estas jornadas, que ya son una referencia en el calendario gastronómico de la región. Los interesados pueden hacer las reservas en el numero 942576716.
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