En pureza la raza limusin aporta el mayor número de efectivos a las explotaciones ganaderas de Cantabria, que desde que en 2004 se introdujera en el marcado vacuno de la comunidad autónoma no ha dejado de crecer a un ritmo vertiginoso y de 13.000 cabezas en 2004 se ha llegado a las 17.800 actuales, lo que supone un incremento del 37 por ciento.Con esta carta de presentación, el concejal de Mercados, Pedro Aguirre, el director general de Ganadería, Ismael Esparza, el director del recinto ferial, Isaac Bolado, y el presidente de la Asociación de la Criadores de Limusin de Cantabria, Pedro Gómez, han anunciado el II Concurso de Limusin de Cantabria, que tendrá lugar del 16 al 18 abril en el Mercado Nacional de Ganados de Torrelavega.
Una segunda edición que, para el responsable municipal, Pedro Aguirre, consolida el éxito del año pasado y afianza la ‘continuidad en el tiempo’ de este certamen que ‘destaca, ha dicho, por su calidad de ejemplares y por la novedad ya que no estamos acostumbrados a ver a este tipo de vacas’.
Esparza ha señalado que la reestructuración del sector lácteo ha hecho que muchas explotaciones ganaderas se hayan orientado hacia la producción de carne, siendo la raza limusina en muchos casos, la elegida por los ganaderos, y de ahí la importancia y la proyección de esta convocatoria.
Esparza ha explicado que de 1000 animales limusin inscritos en el libro genealógico en 2004 se ha pasado a 5.135 en 2010, lo que supone un incremento del 412 por ciento en este periodo con lo que cabe felicitar a la asociación por su gestión.
En el certamen participarán 120 animales de 24 ganaderías, de más de seis meses, en quince secciones, que dividen a los machos y hembras y la distinta edad de los mismos, y este año se contará con el fallo de un juez francés ‘de prestigio internacional’ que, todos han coincido en señalar, ‘sabrá valorar la calidad de cada ejemplar’.
Según el presidente de la Asociación de Criadores de Limusin de Cantabria, Pedro Pérez, el objetivo de este certamen es relanzar la raza que ha crecido de forma espectacular y ‘eso significa que los ganaderos apuestan por esta raza extendida por todo Europa y en Cantabria ahora mismo rondamos los doscientos asociados’.
Una segunda edición que, para el responsable municipal, Pedro Aguirre, consolida el éxito del año pasado y afianza la ‘continuidad en el tiempo’ de este certamen que ‘destaca, ha dicho, por su calidad de ejemplares y por la novedad ya que no estamos acostumbrados a ver a este tipo de vacas’.
Esparza ha señalado que la reestructuración del sector lácteo ha hecho que muchas explotaciones ganaderas se hayan orientado hacia la producción de carne, siendo la raza limusina en muchos casos, la elegida por los ganaderos, y de ahí la importancia y la proyección de esta convocatoria.
Esparza ha explicado que de 1000 animales limusin inscritos en el libro genealógico en 2004 se ha pasado a 5.135 en 2010, lo que supone un incremento del 412 por ciento en este periodo con lo que cabe felicitar a la asociación por su gestión.
En el certamen participarán 120 animales de 24 ganaderías, de más de seis meses, en quince secciones, que dividen a los machos y hembras y la distinta edad de los mismos, y este año se contará con el fallo de un juez francés ‘de prestigio internacional’ que, todos han coincido en señalar, ‘sabrá valorar la calidad de cada ejemplar’.
Según el presidente de la Asociación de Criadores de Limusin de Cantabria, Pedro Pérez, el objetivo de este certamen es relanzar la raza que ha crecido de forma espectacular y ‘eso significa que los ganaderos apuestan por esta raza extendida por todo Europa y en Cantabria ahora mismo rondamos los doscientos asociados’.
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